不論在病房還是門診，常會有患者問：“甲狀腺結節(jié)吃點什么能好？”“腎功能不全，吃點什么好？”“我有腦血栓，吃點什么能通血管？”

其實，營養(yǎng)治療并沒有那么神奇，世界上也沒有任何一種食物能直接解決疾病本身。那什么是營養(yǎng)治療呢？

在臨床工作中，營養(yǎng)治療是根據患者機體營養(yǎng)狀況及病情，制定膳食營養(yǎng)處方，最大限度地滿足患者機體對營養(yǎng)的特殊需求，促進受損細胞修復，增強機體的自愈能力。因此，營養(yǎng)治療并不能直接治療疾病，也不能迅速控制疾病癥狀，更不能替代藥物治療。

營養(yǎng)治療實際上就是要達到患者目前所需的熱量和各種營養(yǎng)素需要的標準，包括均衡、足量和補短限超。任何一種自然食物都不會含有人體需要的所有營養(yǎng)素，所以，營養(yǎng)師要根據患者需要的目標營養(yǎng)量，進行個體化營養(yǎng)治療，就如臨床用藥一樣，只有達到一定劑量、一定濃度、一定時間才能體現出營養(yǎng)治療的效果。

營養(yǎng)治療也不等同于日常保健。日常保健是人們根據自己的認知或受廣告等方面的影響，服用保健食品或接受保健服務，而營養(yǎng)治療是營養(yǎng)師根據營養(yǎng)學知識為患者提供規(guī)范、專業(yè)的疾病營養(yǎng)干預措施，使機體的營養(yǎng)狀況處于良好狀態(tài)。

因此，對于慢病而言，營養(yǎng)治療的目的就是使患者遵循營養(yǎng)醫(yī)囑，調整飲食，從而改正錯誤的生活方式，建立新的營養(yǎng)飲食習慣。合理的營養(yǎng)治療可以有效改善慢病的發(fā)展，減少并發(fā)癥的發(fā)生，減輕病人痛苦及醫(yī)療費用的支出。